求人詳細
山・川・海の恵みにあふれる大洲で、地元食材の発掘からメニュー開発まで担うポジションです。生産者と関係を築き、共同企画を通じて食材の魅力を最大限に引き出します。調理技術だけでなく、原価管理やチーム育成にも関わりながら、まだ誰も出会ったことのない一皿を創造。料理人として食材と向き合う喜びを実感できる環境です。
職場環境
募集要項
| 仕事番号 | 4918 |
|---|---|
| 企業名 | 風のヘリテージ株式会社 |
| フリガナ | ニッポニア ホテル オオズ ジョウカマチ |
| 施設名 | NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町 |
| 客室数 | 31室 |
| 勤務地 | 愛媛県大洲市大洲３７８ |
| アクセス | 松山空港から電車で約60分／松山ICから車で約50分 |
| URL | https://www.ozucastle.com/?utm_source=yahoo&utm_medium=cpc&utm_campaign=tradename_ozu&utm_content=creative_202504_01&yclid=YSS.1001296879.EAIaIQobChMIroSEw6bYkwMVhssWBR0guzhiEAAYASAAEgKMJfD_BwE&sa_p=YSA&sa_cc=1001296879&sa_t=1775446745912&sa_ra=EE |
| 周辺環境 | 愛媛県大洲市の城下町エリアに位置し、歴史的な町並みと自然に囲まれた落ち着いた環境です。コンビニは徒歩5～10分圏内にあり、日常のちょっとした買い物に便利です。スーパーやドラッグストアは車で10分前後、市街地にまとまっているため生活もしやすい環境です。医療機関（クリニック）は車で10分程度、総合病院へも15分前後でアクセス可能です。銀行やATMも車で10分圏内にあり、生活インフラは一通り整っています。歴史と自然を感じながら、穏やかに働ける住環境です。 |
| 募集職種 |
|
| 仕事内容 | 地元食材の発掘とメニュー開発 山の幸、川の幸、海の幸。大洲は、驚くほど豊かな食材に恵まれたまちです。このまちで長年育まれてきた素晴らしい食材を、あなたの技術で、最大限に引き出す。地産地消へのこだわり。食材本来のポテンシャルを活かす調理法。ゲストがまだ出会ったことのない一皿を創る。料理人として「食材と向き合う喜び」を感じられる環境です。 |
| 必要な能力・経験 | 学歴・経歴不問。未経験者歓迎。 |
| 採用人数 | 1名 |
| 募集背景 | 増員 |
| 転勤の可能性 | あり 全国正社員の場合は転勤あり |
勤務条件
| 雇用形態 |
|
|---|---|
| 雇用期間 | 定めなし |
| 試用期間 | ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 賃金形態 | 月給 |
| 想定年収 | ＜年収＞300万円～ ※経験・スキルなどによる年収例 450万円／入社4年目（マネジメント・支配人候補）770万円／入社8年目（マネジメント・総支配人）840万円／入社8年目（シェフ） |
| 給与 | <月収>全国正社員：月給25万円～ エリア正社員：月給22万円～ ※経験・能力・前職給与を考慮の上、当社規定により決定します。 |
| 固定残業代 | なし |
| 賞与実績 | 賞与（全国正社員のみ適応）：業績と個人業績による |
| 就業システム | シフト制 |
| 就業時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制（実働8時間 / シフト制） （例) |
| 休日 | 年間休日108日（月9日シフト制） 有給休暇、特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 |
就業環境
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
|---|
福利厚生
| 通勤手当 | 会社規定に基づき支給 |
|---|---|
| 入居可能住宅 | 集合住宅あり 社宅費 約1万円/月 |
| マイカー通勤 | 可能 |
| 従業員食堂 | なし |
| 社会保険 | 各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） |
| 福利厚生 | 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 社宅制度（独身寮あり） 制服貸与、研修制度（役職者研修、他拠点研修など） グループ内各施設優待利用、移住サポート（生活情報の提供など） |
選考方法
| 選考プロセス | 書類選考→面接（ 2回 ） |
|---|---|
| 面接方法 | オンラインも可能 |
| 面接場所 | オンラインも可能 |
| 応募書類 | 履歴書（写真付き）職務経歴書 |
応募から入社までのフロー
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- 企業面接
- 内定・入社
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【全国正社員】
弊社が運営する全国の施設の転勤があり、様々な職務を経験できます。また、半期に一度賞与があります。
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エリアを限定した社員。働くスタイルや責任領域に合わせて、働き方を柔軟に変更できるような制度設計をしています。詳しくは、面談や選考にてお伝えします。
※職種転換等の相談も可能です。またパート・アルバイト採用のご希望も承ります。
「信頼できる仲間と、大きな仕事を成し遂げる」
最高の仕事は、一人では生まれません。 知らないことは「知らない」と言える。助けてほしいときに「助けて」と言える。 失敗したときに、責められるのではなく、支えられる。 互いの専門性をリスペクトし、弱さを補い合い、強みを掛け合わせる。 「あの人となら、どんな無茶もやれる」そう思えるチームを、一緒につくりませんか。