副料理長(調理責任者)/単身寮完備◎・業界経験者優遇

施設名カナ
サイプレスリゾートクメジマ
施設名
サイプレスリゾート久米島
募集職種
サイプレスリゾート久米島

当ホテルでは、フレンチレストランおよびカフェにて提供する料理の調理を担当いただきます。仕込みから調理、盛り付け、メニュー提案まで幅広く携わることができ、経験に応じて業務をお任せします。OJTも整っているため、スキルに不安がある方も安心してスタートできます。
「温かい料理を手づくりで届けたい」という想いを大切に、朝食・昼食・夕食と一日の流れに合わせて丁寧に仕込みと調理を行います。コース料理の提供など、ホテルならではの多彩な経験が積める環境です。

サイプレスリゾート久米島

情報更新日:2026/01/08

職場環境

building職場風景

久米島料理
久米島 レストラン
久米島 料理②

comment採用担当者からのコメント

recommended-icon1

久米島の隠れた楽園♪ 単身寮完備◎ あなたのチャレンジの応援します!!
─────────── *○○… ───
 美しい海と自然に恵まれた
 リゾートホテルの調理スタッフを募集
─── *○○… ───────────

『サイプレスリゾート久米島』は、美しい海と自然に囲まれ、久米島で夕日が望める唯一のリゾートホテルとして、国内を中心としたお客さまにご宿泊いただいています。

~体制強化にともない、調理スタッフを増員募集~
 あなたの調理経験を活かして
 お料理でお客さまのおもてなしをしませんか?
 料理人として腕を磨くことはもちろんのこと、
 スタッフの指導や育成にも携わることができるポジションです。

 ◎ キャリアアップも可能♪
 ⇒ メニュー開発にも挑戦OK!!
 ⇒ 将来は料理長もめざせます!!

 ◎独身寮完備で移住者も多数活躍中♪
 ⇒リゾートホテルで働き、休日は島ライフを満喫!

募集要項

仕事番号 4843
企業名 ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社
フリガナ サイプレスリゾートクメジマ
施設名 サイプレスリゾート久米島
客室数 84室
勤務地

沖縄県島尻郡久米島町大原803-1
(※勤務地備考 変更の範囲:会社が定める場所)

アクセス 久米島空港からバスで3分
URL https://www.cypresshotels.jp/kumejima/
周辺環境 久米島の西海岸にある自然豊かなリゾートホテルです。島内にはコンビニが限られており、最寄りのファミリーマートまでは車で10分程度かかる場合があります 。スーパーや日用品店も島内に点在し、車で10分前後で買い物が可能です。医療面では、ホテルから車で15分ほどの場所に公立久米島病院があり、緊急時も対応できます 。銀行やATMについては、島内のコンビニにATMが併設されていたり、ゆうちょ銀行など島の金融機関が利用可能です 。島の静けさと利便性がバランスよく整った環境です。
募集職種
  • 副料理長
仕事内容

【仕事内容】
ホテル内にあるレストラン(フレンチ)やカフェで提供する料理を調理していただきます。
今までの経験に応じて仕事をお任せしていきます。
できないことがあってもきっちり教えますのでご安心ください。※OJTあり

《 おもてなしへのこだわり 》
当ホテルでは、「温かいものを召し上がってもらいたい」という想いを大切にしており、手づくりにこだわったお料理をご提供しています。仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付けなど、キッチン内での業務全般に携わっていただきます。

《 具体的な業務内容 》
●仕込み(肉をカット、魚をさばく、ソースづくりなど)
●料理仕上げ
●メニュー(イベント料理)提案 等
まずはホテルのやり方を覚えていただきますが、今までの経験に応じて調理業務もお任せいたします。

~ 1日の流れ ~
 ≪午前≫
▼レストラン会場の朝食準備(仕込み・調理)
▼洗い物
▼レストラン会場の昼食の準備(仕込み・調理)
 ≪午後≫
▼レストラン会場の夕食の準備(仕込み・調理)

当日のご予約状況により提供する料理もメニューも変わります。
夜はコース料理などがメインとなりますので、時間に合わせて仕込んでいた食材を仕上げていきます。

必要な能力・経験

■必須経験・資格・スキル
・レストランやホテルなどで調理の実務経験ある方

■歓迎経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
・宿泊業界での勤務経験がある方

■この求人に向いている人
・経験や知識を活かしてチームで働ける方
・素直さ、謙虚さ、情熱を持って仕事に取り組める方

採用人数 1名
募集背景 増員
転勤の可能性 なし

勤務条件

雇用形態
  • 正社員
雇用期間

定めなし

試用期間 ※試用期間3ヶ月あり(試用期間中の給与・待遇は変わりません)
賃金形態 月給
想定年収 <年収>4,200,000円~6,700,000円 ※経験・スキルなどによる
給与 <月給> 250,000円~500,000円 ※月収下限はあくまでも最低給与額となります。
固定残業代 なし
賞与実績 ■賞与年2回 ※業績や評価により変動します
給与支払い日 毎月 20日締め 当月 25日払い
就業システム シフト制
就業時間

8:00~17:00 でのシフト制(実働8H/休憩60分)
(残業時間/月平均20H以内)

休日 シフト制
有給休暇(入社3ヶ月経過時点で、入社時期によって比例付与)

※年間休日105日(2024年度実績)

就業環境

従業員数 全体( 34 )人  女性( 4 )割  男性( 6 )割
年齢層 ( 47 )歳
受動喫煙防止措置 屋内禁煙

福利厚生

通勤手当 会社規定に基づき支給
入居可能住宅 寮あり(自己負担 月2万~3万程度)
└半年間利用可/水道光熱費は自己負担
※入寮状況によってはご案内できない可能性もございます
マイカー通勤 可能
従業員食堂 なし 
社会保険 各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
福利厚生 ●各種社会保険完備
●昇給年2回(4月定期昇給+10月ごろ推薦昇給)
●賞与年2回(事業部、会社の業績および個人の実績により変動)
●通勤手当(規定有)
●制服貸与
●車通勤可(無料駐車場有)
●特別休暇制度
●産休・育児休暇
●社員寮あり(単身寮完備)
└半年間利用可/水道光熱費は自己負担
●屋内全面喫煙
●健康診断あり
●共済会あり
●退職金制度あり
退職金制度 あり
定年制 あり
再雇用制度 あり

選考方法

選考プロセス

書類選考→面接(1~2回)→条件面談→内定
※遠方にお住まいの方は基本オンラインにて面接いたします。
関東近郊にお住まいの方は是非対面面接にお越しいただけますと幸いです。

面接方法 オンラインも可能
面接場所 本社
応募書類 履歴書(写真付き)職務経歴書

応募から入社までのフロー

求人に応募
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宿ジョブとの面談
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企業面接
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内定・入社
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